发布时间:2025-06-08 02:00:08 来源:悦刻正品城市库 作者:悦刻正品集散地
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本文目录
1、原料:茄子2根,蒸茄做法蒜,做蛋蒸大全姜 ,全家茄油 ,常鸡菜生抽,鸡蛋家常糖,蒸茄做法盐 ,做蛋蒸大全葱花和鸡精。全家茄
2 、常鸡菜茄子去皮,将茄子切成10cm左右的长条,蒜头,生姜切成末待用 。
3 、将茄子放在盘里,上锅隔水蒸15分钟
步骤/方式1
第一种:海茄子蒸蛋
原料 :水发好的海茄子、鸡蛋、适量的盐 、胡椒粉等
做法 :
1.瓷碗中倒入一点水,将鸡蛋打入,海茄子切丁放入,盐少许,胡椒粉少许,搅拌均与,如果喜欢香菜、生姜 ,可以放入一点 ,可以掩盖鸡蛋和海参的鲜腥味。
2.将瓷碗放入锅中蒸10-15分钟,出炉即可。也可以放在微波炉里蒸10-15分钟 。
步骤/方式2
第二种:鸡肉海茄子汤
原料 :平菇 、熟鸡块 、海茄子、葱段 、姜片 、清汤 、黄酒、盐 、味精、色拉油各适量
做法 :
1.平菇洗净 ,切成厚片,入沸水锅焯水。
2.油锅烧热 ,放入葱段 、姜片 、平菇片稍煸炒,加入鸡块 、清汤、黄酒,烧沸后撇去浮沫 ,加入盐、味精 ,拣去葱段 、姜片即可 。
3.炖15分钟左右 ,放入泡发好的海茄子 ,再炖3分钟即可出锅 。
步骤/方式3
第三种:海茄子瘦肉白果粥
原料:大米 、泡发好的海茄子 、白果 、骨头汤、瘦肉 、红辣椒少许
做法:
1.大米洗净,泡两小时后沥干水分备用,海茄子切丁备用 。
2.白果去壳 ,去薄膜,洗净备用,海茄子切段备用。
3.水和汤烧沸后,倒入大米 ,大火烧开,转小火煮15分钟,加入白果和海茄子 ,后腿骨肉,中火煮15分钟,中间不断搅拌。
4.调入盐 ,胡椒粉 ,香油,撒入红椒碎,出锅。
步骤/方式4
第四种:海茄子水饺
原料:水发海茄子 、大虾、水发兰片 、猪肉、饺子皮适量
做法 :
1 、先将肉剁成碎 。
2、海茄子 、水发兰片 、大虾切碎 。
3、把二者混合加酱油、香油 、葱花、姜末 、盐搅拌均匀 ,做成馅料。饺子皮包好馅料,煮熟即可 。
步骤/方式5
第五种:海茄子大枣藜麦汤
原料 :大枣、水发海茄子 、藜麦
做法:
1、大枣洗净,温水泡半小时,藜麦洗净泡2小时。
2 、大枣倒入高压锅,加适量水,加入切成薄片的海茄子。
3、盖上锅盖,大火到发出扑哧声再中火煮10分钟。
4 、放安全阀门打开盖 ,加入泡好的藜麦 ,盖上盖子(不用锁上安全阀门),大火煮开后再烧5分钟,加入冰糖即可。
步骤/方式6
第六种 :海茄子排骨汤
原料 :水发海茄子 、排骨 、香菇、胡萝卜、葱姜蒜 、冰糖 、老抽
做法 :
1、清水加葱姜 ,煮沸后焯海茄子和排骨 。
2 、热油爆香葱姜蒜,放排骨和香菇炒出香味。
3、加老抽、冰糖、清水 ,大火开后转小火30分钟。
4、胡萝卜、海茄子倒入锅中焖20分钟至排骨熟软。
步骤/方式7
第七种:鲍鱼海茄子煲
原料:水发海茄子 、鲍鱼 、姜 、大葱、蚝油、味精、盐、白砂糖
做法:1、浸开发泡好的海茄子 ,洗净,放入姜 、葱锅水内滚过10分钟 ,取起切片。
2、鲍鱼开罐取出,切片候用。
3、烧热瓦缸,下油,放入姜,蒜爆炒 ,倾下清水,放入海茄子先煲熟 。
4 、用蚝油 、味精、盐、糖调适味 ,放入鲍鱼搅匀 ,下些粉芡,熟即成 。
步骤/方式8
第八种:海茄子芹菜粥
原料:泡发好的海茄子、盐、芹菜、姜、大米
做法:1、将大米洗净并浸泡30分钟 ,锅中倒入清水 ,大火煮开后,倒入大米熬煮,后改成中小火,煮30分钟。
2 、趁着这个时间,将芹菜切成碎末,海茄子切成薄片,姜去皮切成细丝 。
3、待米粥变得粘稠后,放入姜丝,海茄子片和芹菜,调入盐 ,搅拌均匀后 ,改成大火继续煮3分钟,在煮的时候 ,要不停的用勺子搅拌 ,以免糊底。
用料 :茄子3根、肉末100克、大蒜5瓣、红椒2个、香葱少许 、黄豆酱2茶匙、草菇老抽1茶匙 、油适量
做法:
1.茄子切段后放入锅中蒸熟 ,盛出晾凉备用。
2.将大蒜拍扁去皮后剁成蒜末 ,红椒和香葱均切段备用 。
3.将油倒入锅中烧热 ,放入肉末煸炒 ,然后在炒好的肉末中拌入黄豆酱和胡椒粉,再加入蒸好的茄子段一起翻炒。
4.茄子段入味后放入蒜末、红椒段和草菇老抽起锅,最后撒上香葱和香菜段即可。
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